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Trebbiatura dei grani antichi, macinazione a pietra, produzione artigianale della pasta e degustazione, tutto in uno!
Merenda della Trebbiatura: giovedì 14 Luglio dalle ore 18:00 al Mulino Val d’Orcia, Località Spedaletto Pienza.

GRATUITO

Dalle ore 18:00:
Visita guidata “La Filiera dei Cereali”
– Trebbiatura dei grani antichi
– Macinazione a pietra del grano appena raccolto
– Produzione artigianale della pasta

Dalle ore 19:00
Aperitivo con i produttori
– Pasta Mulino Val d’Orcia
– Formaggi Az. Agr. Podere Il Casale – Pienza
– Vini Marco Capitoni

Sarà il primo di una serie di eventi in Val d’Orcia della Condotta Slow-Food Montepulciano-Chiusi dal titolo “Scoprire con gusto in Val d’Orcia ”.

Proprio così, i nostri eventi vi porteranno alla scoperta delle eccellenze di questo splendido territorio, nel rispetto della stagionalità e della tradizione, mostrandovi ogni volta i segreti della produzione. E ricordatevi che il segreto più grande è proprio che nelle nostre produzioni…non ci sono segreti!

Il primo evento “Merenda della Trebbiatura” si svolgerà al Mulino Val d’Orcia nella cornice unica del Castello di Spedaletto, antica grancia medioevale. A partire dalle ore 18:00 di giovedì 14 luglio sarà possibile partecipare al percorso guidato “La Filiera dei Grani Antichi”: potrete assistere alla trebbiatura del grano tenero Verna biologico nei campi adiacenti al mulino, l’esperienza continuerà con la macinazione a pietra del grano appena raccolto e con la produzione artigianale della pasta. Scoprirete le caratteristiche dei grani antichi, tante curiosità ed i vantaggi di una filiera completamente integrata e soprattutto cortissima: i campi di grano Verna distano dal mulino solo pochi metri!

Ovviamente la filiera non sarebbe davvero completa senza l’assaggio! Dalle ore 19:00 potrete partecipare al ricco buffet messo a disposizione dalle aziende Mulino Val d’Orcia, Podere il Casale e Capitoni. La pasta del Mulino Val d’Orcia prodotta con il grano appena raccolto, i deliziosi formaggi a latte crudo dell’ Az. Agr. Podere Il Casale – Pienza e gli ottimi vini della Cantina Capitoni. Sarà un momento conviviale in cui passare momenti unici in compagnia dei produttori. Sarà allestita la classica “tavolata” della trebbiatura proprio come una volta, di fronte ai campi di grano Verna.

L’evento è gratuito ed è aperto a tutti, soci e non…

Se vorrete potrete contribuire con un’offerta libera per aiutarci ad organizzare tutti gli altri eventi in programma ed offrirvi tante esperienze come questa …

Vi Aspettiamo!

INFO E PRENOTAZIONI
– Fiduciaria della Condotta Daniela Filippi
Cell: 338 6967812
Email: slowfoodmontepulcianochiusi@gmail.com
– Amedeo Grappi – Mulino Val d’Orcia
Tel. 3452329477
Email: info@mulinovaldorcia.it